Quy tắc vệ sinh an toàn thực phẩm cho bếp ăn tập thể
TTTĐ - Bếp ăn tập thể ngày càng trở nên phổ biến trong các trường học, cơ quan, doanh nghiệp... Việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đối với bếp ăn tập thể vì thế càng trở nên cấp thiết.
| Chủ động kiểm soát nguồn gốc thực phẩm bếp ăn tập thể trường học Kiên quyết không để nguyên liệu trôi nổi vào bếp ăn tập thể Giám sát an toàn thực phẩm trong trường học |
Có 2 hình thức dịch vụ ăn uống tại bếp ăn tập thể ở các đơn vị, doanh nghiệp hiện nay là: Bếp ăn tập thể ký hợp đồng cung cấp dịch vụ suất ăn công nghiệp với các công ty có giấy phép kinh doanh loại hình dịch vụ ăn uống và do đơn vị tự nấu phục vụ nhân viên.
Nguyên nhân gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm là phần lớn người quản lý bếp ăn tập thể chủ quan, kiến thức về lựa chọn cơ sở cung cấp thực phẩm còn hạn chế.
 |
Tin liên quan
Cùng chuyên mục
Đọc thêm
An toàn thực phẩm
Phát hiện phụ gia độc hại nghi để “tắm” cho thực phẩm đông lạnh
TTTĐ - Nhân Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2025, chiều 29/4, đoàn kiểm tra liên ngành công tác an toàn thực phẩm số 1 của thành phố Hà Nội do đồng chí Đặng Thanh Phong, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội (Sở Y tế) làm trưởng đoàn đã kiểm tra tại Công ty TNHH Thực phẩm Cuộc Sống (Nhà máy Familyfood, KCN Thạch Thất - Quốc Oai, xã Phùng Xá, huyện Thạch Thất, Hà Nội).
An toàn thực phẩm
Ruồi nhặng "bu kín" khu vực bếp ăn tập thể cho công nhân
TTTĐ - Nhân Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2025, sáng 29/4, đoàn kiểm tra liên ngành công tác an toàn thực phẩm số 1 của thành phố Hà Nội do đồng chí Đặng Thanh Phong, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội (Sở Y tế) làm trưởng đoàn đã kiểm tra tại bếp ăn tập thể công ty May liên doanh Plummy (Khu tái định cư Hoà Phú, Xã Phú Mãn, huyện Quốc Oai).
An toàn thực phẩm
Tháng hành động vì ATTP: Tăng chế tài xử phạt, kiểm tra đột xuất
TTTĐ -Những vụ việc xảy ra gần đây liên quan đến thực phẩm chức năng, thuốc giả, sữa giả, các bếp ăn tập thể phát hiện nhiều vi phạm không đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) ngay trong “Tháng hành động vì ATTP” cho thấy công tác quản lý đang được siết chặt góp phần không nhỏ vào việc ngăn chặn, hạn chế tình trạng mất vệ sinh ATTP, bảo vệ quyền lợi và sức khỏe của người tiêu dùng.
An toàn thực phẩm
Bếp ăn tập thể cần "nói không" với nguồn tiêu thụ thực phẩm bẩn
TTTĐ - Thời gian gần đây, hàng loạt các vụ việc về thực phẩm kém chất lượng, thực phẩm giả, liên tiếp bị phát hiện. Đáng lo ngại hơn, con đường tiêu thụ, phân phối các thực phẩm "bẩn" được đưa vào các bếp ăn tập thể, khu công nghiệp, trường học…với ưu thế giá rẻ.
An toàn thực phẩm
Thu hồi sản phẩm mỳ chính giả của công ty TNHH Famimoto Việt Nam
TTTĐ - Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có văn bản gửi Sở Y tế tỉnh Phú Thọ và Chi Cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Phú Thọ đề nghị rà soát, thu hồi sản phẩm mỳ chính giả của công ty TNHH Famimoto Việt Nam.
An toàn thực phẩm
Tăng cường đảm bảo an toàn thực phẩm dịp lễ 30/4 - 1/5
TTTĐ - Dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 năm nay, Thủ đô Hà Nội thu hút rất đông lượt khách du lịch. Chính vì vậy, lực lượng chức năng đã tăng cường kiểm soát chất lượng an toàn thực phẩm tại các điểm vui chơi, giải trí, du lịch... nhằm bảo đảm sức khỏe cho người tiêu dùng.
An toàn thực phẩm
Nâng cao năng lực cho cán bộ làm công tác dinh dưỡng
TTTĐ - Sở Y tế Hà Nội xây dựng kế hoạch, tổ chức triển khai 2 lớp tập huấn nâng cao năng lực cán bộ làm công tác dinh dưỡng của các bệnh viện trong và ngoài công lập trực thuộc.
An toàn thực phẩm
Dùng nước cốt chanh chữa "bách bệnh" nguy hại ra sao?
TTTĐ - Nhiều người truyền tai nhau cách nhỏ nước cốt chanh vào mắt, mũi, tai thậm chí uống nước cốt chanh "đậm đặc" để chữa nhiều bệnh, phòng ngừa ung thư... Tuy nhiên các chuyên gia y tế cho biết đây là việc dùng nước cốt chanh sai cách có thể gây hậu quả nghiêm trọng.
An toàn thực phẩm
Phát hiện kho chứa thực phẩm hết hạn tại Bếp Lang Liêu
TTTĐ - Tại thời điểm kiểm tra, các loại bán thành phẩm đang được bảo quản trong kho không có thông tin rõ ràng (tên, ngày sản xuất…). Đoàn cũng phát hiện 6 loại thực phẩm đã hết hạn sử dụng trong khu vực bếp.
Bảo vệ người tiêu dùng
Huế rà soát việc kinh doanh sữa trong bệnh viện và trên thị trường
TTTĐ - Sở Y tế TP Huế sẽ xử lý nghiêm các hành vi quảng cáo kinh doanh sai phạm, vượt quá phạm vi chuyên môn, lợi dụng danh nghĩa y khoa để trục lợi từ sản phẩm sữa không đạt chất lượng.
